Análise de gordura em alimentos
Produzir alimentos é uma tarefa que exige muita responsabilidade, pois a qualidade dos produtos está intrinsecamente ligada à saúde dos consumidores. Para garantir padrões elevados, existem normas em vigor que estabelecem as diretrizes que as empresas fornecedoras de alimentos devem adotar.
Nesse contexto, a análise de gordura em alimentos, também conhecida como análise de lipídios, desempenha um papel significativo. Este procedimento é realizado pelo Hidrolabor e visa determinar a composição de cada item, avaliando a quantidade de óleos e de gorduras presentes, bem como suas propriedades específicas.
A análise de gordura em alimentos é essencial para fornecer uma descrição precisa dos componentes, possibilitando a rotulação adequada das embalagens. Além disso, os lipídios representam fontes de calorias cruciais para o corpo, destacando ainda mais a importância desse processo analítico.
