Análise de metais em alimentos
Os alimentos contaminados por metais podem desencadear uma variedade de doenças, muitas das quais manifestam-se a médio ou a longo prazo de consumo, potencializadas pela interação com outros compostos químicos presentes nos alimentos. Entre os contaminantes comuns, destacam-se os pesticidas e os solventes voláteis e semivoláteis.
A análise de metais em alimentos conduzida pelo Hidrolabor visa identificar o tipo e a quantidade específica de metais presentes. Essa abordagem é importante, pois a rotulagem dos produtos deve incluir informações precisas sobre os compostos presentes. A análise de metais desempenha um papel fundamental na garantia da qualidade dos alimentos.
Vale ressaltar que alguns metais são indispensáveis para o organismo humano, mas o excesso deles pode acarretar problemas de saúde. Portanto, a elaboração de relatórios detalhados sobre os produtos requer expertise.
