Análise microbiológica de produtos de origem animal
Para garantir a qualidade e a segurança alimentar, os produtos de origem animal passam por um processo rigoroso. Entenda as etapas desse procedimento:
Coleta de amostras – O primeiro passo é a coleta de amostras, pequenas projeções retiradas para análise nos laboratórios.
- Exame e Estudos:
- Inspeção;
- Fiscalização;
- Investigação.
Essas ações são realizadas para verificar possíveis modificações nas características originais de cada produto.
A análise microbiológica de produtos de origem animal atende às normas da Anvisa, exigindo que as amostras reflitam a apresentação do produto final para o consumidor. O Hidrolabor, além de estudar produtos acabados, é especializado na análise microbiológica de matérias-primas, fornecendo às empresas informações antecipadas sobre a conformidade dos insumos com as normas regulatórias.
