Análises físico-químicas de alimentos
A segurança alimentar é fundamental para a proteção da saúde humana e animal, exigindo monitoramento contínuo a fim de prevenir contaminações e garantir a qualidade dos alimentos. Nesse cenário, as análises químicas e bromatológicas exercem um papel essencial, assegurando a conformidade dos produtos com as normas sanitárias vigentes.
As análises bromatológicas avaliam a composição física e química de alimentos naturais, industrializados e de origem animal. Esse tipo de análise abrange uma ampla variedade de produtos — como frutas, vegetais, carnes, laticínios, ovos, mel, pescados e bebidas —, permitindo a quantificação de nutrientes, bem como a identificação de contaminações e possíveis adulterações. Os resultados obtidos são fundamentais para que as empresas adotem práticas preventivas eficazes e cumpram as exigências de segurança alimentar.
O Hidrolabor emprega métodos analíticos avançados para determinar o teor de fibras alimentares (solúveis, insolúveis e totais), perfil de açúcares (com identificação de até onze diferentes tipos), colágeno, diversos tipos de gorduras (saturadas, trans, ômega 3 e ômega 6), colesterol, além de nitrito, nitrato e muitos outros parâmetros relevantes.
Com uma equipe altamente qualificada e equipamentos de última geração, o Hidrolabor garante análises precisas, contribuindo de forma significativa para a segurança dos alimentos, a proteção da saúde pública e o fortalecimento da confiança do consumidor.
